Schutz für Herz und Gefäße – Das Judasohr

Tja, wie war das nochmal mit dem Frühlingsbeginn? Eigentlich wollte ich an dieser Stelle von einem saftigen Frühlingsgrün berichten, doch weil die Natur noch einmal einen Winterschlaf eingelegt hat, möchte ich heute einen Winterpilz in den Mittelpunkt rücken. Ja, du hast richtig gelesen: Auch in der kalten Jahreszeit kommen Pilzsammler und Spürnasen auf ihre Kosten…

Mit Wasserkefir zum Ginger Root Beer

Heute möchte ich wieder einmal einen Pilz in den Mittelpunkt rücken und euch den „kleinen Bruder“ des Kombucha vorstellen. Die Rede ist von Kefir, in diesem Fall Wasserkefir, der aus einer relativ vitalen und vermehrungsfreudigen Hefe- und Bakterienkultur besteht. Während Kombucha 8-12 Tage benötigt, um ein fertiges Gärgetränk zu produzieren, schafft dies der kleine Bruder…

Kombucha

Braue dir selber ein prickelndes Wellness-Getränk! Heute möchte ich dir erzählen, wie du dir zu Hause unkompliziert und ohne viel Aufwand ein tolles Wellnessgetränk brauen kannst, das schon seit jeher in vielen Ländern und Kulturen getrunken wird. Alles, was du dafür brauchst, ist ein hochwertiger Tee (ohne Zusatz von Aromen) und einen Pilz. Die Rede…

Vorsicht gesund!

Den wunderschönen Herbsttag nutzte ich heute für ein ausgiebiges „Waldbad“ und schon nach kurzer Zeit freute ich mich über einen heilkräftigen Fund: Birkenporlinge! Auf alten, kranken Birken oder auf liegenden Stämmen kommt der Vitalpilz gar nicht so selten vor, aber die wenigsten Menschen wissen um seine Heilwirkung. Schon Ötzi, der Mann aus dem Eis, hatte…