Wacholder-Räucherholz und Küchengewürz mit Heilwirkung

Zurück vom Wanderurlaub und den Rucksack voller duftender Bergkräuter, möchte ich euch heute den Alpen-Wacholder vorstellen, der mich in den Bergen inspiriert, aromatisiert und wie wild gestochen hat. Das ist wohl das Gemeine am Wacholder: Er verteidigt seine wertvollen Früchte gut und wer die blauen Beeren ernten will, braucht eine dicke Haut. Doch der in…

Räucherzigarre selbst gemacht

Bittersüß, balsamisch, lieblich, waldig, blumig oder harzig können Räucherungen sein. Wie du einzigartige Räucherzigarren selber herstellst und welche Wirkungen das Räuchern hat, das erfährst du in meinem heutigen Beitrag. Jetzt im Spätsommer, wo sich die Natur schön langsam wieder zurückzieht, ist es höchste Zeit, den Vorrat an Räucherwaren aufzubessern! Und so entstanden letzte Woche, in…